Dalle sapienti mani e dalla fantasia in cucina di Sara,
vi presentiamo il Menù di San Silvestro
Antipasti:
Cremoso di ceci con cavolo nero e dadini di pane
Tartellette di brisè con bavarese al parmigiano
Prosciutto della casa
Biscotti salati, al caffè farciti con crema di piccione
Primi:
Cappelli dell’alpino, pasta fresca in sfoglia verde,
farcita di ricotta con burro e pomarola
Linguine di Sen. Cappelli al ragù bianco e carciofi
Secondo:
Arrosto di cinghiale farcito con castagne e funghi
Purea di patate al rosmarino
Dolce:
Torta di mele e noci in crosta e crema al marsala
Spumante per brindare all’anno nuovo
Acqua e vino a volontà, caffè e ammazzacaffè
E per festeggiare l’anno nuovo a mezzanotte ….
fuochi d’artificio e poi ….
torneo di tiro al panforte
