Aspettando il 2020…. il menù di San Silvestro

Dalle sapienti mani e dalla fantasia in cucina di Sara,

vi presentiamo il Menù di San Silvestro

Antipasti:
Cremoso di ceci con cavolo nero e dadini di pane
Tartellette di brisè con bavarese al parmigiano
Prosciutto della casa
Biscotti salati, al caffè farciti con crema di piccione

Primi:
Cappelli dell’alpino, pasta fresca in sfoglia verde,
farcita di ricotta con burro e pomarola
Linguine di Sen. Cappelli al ragù bianco e carciofi

Secondo:
Arrosto di cinghiale farcito con castagne e funghi
Purea di patate al rosmarino

Dolce:
Torta di mele e noci in crosta e crema al marsala

Spumante per brindare all’anno nuovo

Acqua e vino a volontà, caffè e ammazzacaffè

E per festeggiare l’anno nuovo a mezzanotte ….
fuochi d’artificio e poi ….
torneo di tiro al panforte

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